Sant'Antonio Abate
Incontro con vino e piatti di giovani chef
Vino ischitano e piatti prelibati preparati con cura da giovani chef dotati di una lunga esperienza nel settore della ristorazione. Questo il connubio che l’agriturismo di Sant’Antonio Abate “Villa Palmentiello” propone per il prossimo 29 Maggio alle ore 20.30. L’eccellenza nell’ambiente commista alla cucina gourmet e all’eccellente vino prodotto dalla rinomata cantina Tommasone saranno i punti di forza della serata. Tra i protagonisti della gastronomia il coniglio all’ischitana in un menu’ preparato ad hoc per l’occasione che racchiuderà la collaborazione di giovani chef: insieme allo chef-patron di Villa Palmentiello Peppe Romano ed accanto a Raffaele Cosenza ci saranno gli chef abatesi Peppe Ruotolo e Raffaele Di Riso.
Gli artisti della cucina vedranno i loro piatti associati al vino di casa Tommasone dell’ischitano Antonio Monti. La sua azienda agricola “La Pietra di Tommasone” produce ad oggi circa 25.000 bottiglie di quattro tipologie di vino: due bianchi e due rossi. Tra questi il "Terradei", frutto dell’unione di due uve da sempre presenti nell'isola. Vino di colore giallo paglierino, con profumi di agrumi locali. Il rosso "Pignanera", invece, è composto da 50% di Aglianico e 50% di Montepuciano, vitigni impiantati di recente proprio allo scopo di poter ottenere un vino di prestigio. Adatto per carni rosse, formaggi e pasta dura.
L’evento gastronomico darà un posto d’onore al “coniglio di fossa”, una delle specialità gastronomiche dell’isola del golfo di Napoli. Il percorso di sapori e di emozioni unirà le prelibatezze dei Monti Lattari ai sapori dell’isola di Ischia.
Fiore all’occhiello della serata dunque l’accostamento del vino isolano alla buona cucina di Villa Palmentiello: una nuova occasione per “gustare” una dolce serata primaverile sulle terrazze che ammirano il paesaggio mozzafiato del nostro incantevole Golfo.