Guardia di Finanza
Viaggio allo scoperta della birra dell'Agro
Dopo l’approfondimento sulle specialità enogastronomiche del
Cilento, L'Emozione del Gusto dedica il prossimo appuntamento
all'Agro sarnese-nocerino. Da Mercoledì 25 a Venerdì 27 Marzo
sarà infatti proposta in particolare, nei Ristoranti aderenti
all’iniziativa dell’Emozione del Gusto, con i menù con i
prodotti tipici del sarnese-nocerino anche la birra prodotta
nell’agro. Il calendario delle manifestazioni è il seguente:
Mercoledì 25 - h 17,30 - EPT di Salerno
Incontro su ‘Cultura e cibo nelle tradizioni dell’Agro
sarnese-nocerino’ a cura di Franco Cappuccio
Intervengono:
Prof. Paolo Apolito (Docente di Antropologia Culturale)
Arch. Raffaele Vitale (Chef del Ristorante Casa del nonno 13)
A seguire degustazione di dolci tipici dell’Agro
sarnese-nocerino
Venerdì 27 - h 20 - Chiesa dell’Addolorata
Degustazione delle birre artigianali ‘il chiostro’ e ‘kasperl
brau’ dell’Agro sarnese-nocerino, a seguire Spettacolo della
Compagnia Daltrocanto
Gli Spettacoli, le Degustazioni e gli Incontri tematici sono ad
ingresso libero.
Progetto - Dal 18 Marzo al 26 Aprile 2009 la città di Salerno
ospita l’evento L’Emozione del Gusto, che ha lo scopo di
rinnovare l’immagine di Salerno e della sua provincia attraverso
il rilancio della cucina unitamente ai prodotti enogastronomici
del territorio e, soprattutto è volto a far emergere una
“ristorazione di qualità” che possa soddisfare le esigenze di
tutti gli “appassionati di enogastronomia” che sempre più spesso
si muovono alla ricerca di unicità, tipicità e qualità.
L’Emozione del Gusto è evento ideato dall’associazione
Ethnoculturae e promosso dall’Ente Provinciale per il Turismo di
Salerno in collaborazione con Provincia e Comune di Salerno;
esso si avvale della collaborazione dell’Enoteca Provinciale di
Salerno. E’ strutturato su quattro appuntamenti dedicati alle
tradizioni culturali ed enogastronomiche delle quattro macroaree
che compongono l’insieme della provincia di Salerno: 18–20
Marzo: Il Cilento; 25-27 Marzo: l’Agro sarnese-nocerino; 15 –17
Aprile: I Picentini; 22 - 26 Aprile: la Costiera Amalfitana.
Nel corso di questi appuntamenti, organizzati dall’Associazione
Culturale Ethnoculturae, si propongono diverse iniziative:
Presso i Ristoranti dell’Emozione del Gusto si potrà
intraprendere un viaggio gastronomico a tema, degustando delle
pietanze speciali dedicate alle suddette quattro macroaree,
caratterizzate da una tradizione culinaria che rappresenta un
modello identificativo del territorio; in particolare, i
ristoratori presenteranno ai loro ospiti quattro menù tematici
(Menù Cilento, Menù Agro sarnese-nocerino, Menù Picentino, Menù
Costiera Amalfitana), secondo un Disciplinare dell’Ospitalità
Salernitana* predisposto da un comitato di indirizzo, costituito
dai rappresentanti di alcune rinomate associazioni di gourmet.
Turisti ed avventori, inoltre, potranno esprimere un giudizio
sul menù degustato attraverso la compilazione di un questionario
ed in omaggio riceveranno un simpatico gadget.
Degustazioni, Spettacoli musicali ed Incontri sulle tradizioni
delle quattro macroaree consentiranno, ancora, a profani e non
di conoscere ed apprezzare le tipicità enologiche, gastronomiche
e culturali del territorio salernitano.
