Cucina

Le fettuccine verdi ai calamari e funghi

Le fettuccine verdi ai calamari e funghi

 

Difficoltà: Facile

Preparazione: 20'

Cottura: 13'

 

Ingredienti per 4 persone:

300 gr di fettuccine verdi

300 gr di calamari

300 gr di funghi coltivati

200 gr di pomodori maturi  e sodi

50 gr di gamberetti sgusciati

2 scalogni tritati, 2 spicchi d'aglio tritati, la punta di un peperoncino, 1 mazzetto di prezzemolo tritato, 4 cucchiai di olio extravergine, sale e pepe.

 

Tagliate i gamberetti a tocchetti, pulite e affettate i funghi. Lavate e tagliate a rondelle i calamari, scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Scaldate due cucchiai di olio in un tegame e fatevi appassire gli scalogni con 1 spicchio d'aglio. Fate rosolare i funghi per 2-3 minuti, pepate e cospargete di prezzemolo. 

Fate imbiondire l'altro spicchio d'aglio con il peperoncino nell'olio rimasto in un padellino, unite i calamari, salate, pepate e cuocete per cinque minuti mescolando. Aggiungete i funghi, i gamberetti e i dadini di pomodoro, e cuocete per tre minuti. Cuocete le fettuccine in acqua bollente salata, scolatele al dente, condite con il ragù di calamari e funghi, cospargete con il prezzemolo rimasto e servite caldo.

 

© Tutti i diritti riservati


 



NOTIZIE ED ARGOMENTI CORRELATI

 

 

Share Button

IDEA TV

CanaliWeb

Meteo Campania

Fotogallery

Cucina

I tortiglioni con melanzane grigliate e pomodori secchi
IMAGE Lavate le melanzane, privatele del calice verde e tagliatele a fette sottili. Mettetele...

Libri

"L'Arcisenso" di Aldo Masullo
IMAGE "L'Arcisenso. Dialettica della solitudine" di Aldo Masullo (Quodlibet edizioni) sarà...

Viaggi

Verso Santiago - Epilogo del mio Cammino
IMAGE Il Cammino mi ha insegnato la sua più grande lezione quando è finito, quando ho...

Storia

31 ottobre 1517 - Le 95 tesi di Martin Lutero
IMAGE Il 31 ottobre del 1517 è la data in cui compaiono nella cittadina di Wittenberg le 95...

Cinema

Natale da Chef, il nuovo colpo di Making of Salerno
IMAGE E’ un colpo da novanta quello messo a segno da Making of Salerno, che da anni si occupa...

Week End

Taurasi Vendemmia - Domani al via l'evento dedicato al Taurasi
IMAGE Al via domani (venerdì 11 maggio) "Taurasi Vendemmia", evento dedicato al Taurasi...

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie. Se vuoi saperne di più clicca su "Più informazioni"